da A la Romana | Apr 17, 2026 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Nell’articolo scorso v’abbiamo portato al mare con le vongole e poi su in Sabina con le fregnacce reatine. Oggi se cambia ancora registro: se entra nel mondo delle paste ripiene. 🎉 E se c’è una cosa che accomuna quasi tutta la pasta ripiena romana, è...
da A la Romana | Apr 10, 2026 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Nell’articolo scorso, prima delle ultime novità pasquali, v’abbiamo parlato degli spaghetti all’aglio olio e peperoncino, alle alici, alla checca — insomma, il meglio del repertorio “spaghettaro” romano – e v’abbiamo promesso...
da A la Romana | Apr 3, 2026 | Comunicazioni di servizio, Eventi
Pasqua è alle porte! Oggi è Venerdì Santo, e con lui arriva uno dei periodi più belli e più ricchi dell’anno — almeno a tavola! Da tutto lo staff de A La Romana ve volemo fà un grande in bocca al lupo per queste feste pasquali (eh sì, ché nei giorni de festa...
da A la Romana | Mar 20, 2026 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Spaghetti romani: dall’aglio olio e peperoncino in poi 🍝 Nell’articolo precedente v’abbiamo presentato l’aglio, ojo e peperoncino attraverso quella poesiola di Clara Raimondi che la dice lunga su quanto sia amato questo piatto. Ma ce sembra...
da A la Romana | Mar 13, 2026 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Non solo fettuccine! Nell’articolo sulle fettuccine ve l’avevamo detto che saremmo tornati sull’argomento pasta romana fatta in casa. E allora ecchice! 😄 Il Lazio e le sue province nascondono un sacco di formati che la grande ristorazione ha un...
