da A la Romana | Apr 24, 2026 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Fino ad oggi v’abbiamo parlato de pasta semplice — spaghetti all’aglio e olio, alle vongole, fregnacce reatine — e de paste ripiene come ravioli e agnolotti. Bella roba, certo, ma oggi se cambia musica perché se parla delle paste all’uovo romane nei...
da A la Romana | Gen 23, 2026 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Dopo avervi raccontato l’acquacotta, la minestra povera che scalda il cuore e riempie la pancia, oggi vogliamo portarvi ancora più a fondo nel mondo della zuppa romana! Perché di zuppe, nella tradizione capitolina, ce n’è davvero per tutti i tipi! Zuppa o...
