da A la Romana | Set 5, 2025 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Rigatoni con la pajata: un piatto che racconta Roma dalle viscere Parlare de’ rigatoni con la pajata è come raccontare Roma da dentro, proprio dalle viscere. Perché direte? Perché questo piatto, che è puro genio romanesco, nasce letteralmente dalle interiora di...
