da A la Romana | Gen 9, 2026 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Allora regà, due giorni fa qua a Medicina ha nevicato e fa un freddo che manco ve lo dimo 🥶. E quando fuori c’è ‘sto gelo, che ve viene da fa’? Esatto: ce se butta su una bella zuppa fumante che riscalda l’anima (e pure lo stomaco, che nun...
da A la Romana | Dic 12, 2025 | Racconti di Roma
Care amiche e cari amici, riecchece! Se avete letto gli articoli precedenti (quello sull’antichità e quello dal 1500 al 1800) siete pronti a scoprire la storia della cucina romana moderna! Ormai lo sapete: la cucina che noi oggi chiamiamo “tradizionale...
da A la Romana | Nov 28, 2025 | Racconti di Roma
Ve ricordate quando nell’articolo precedente ve abbiamo raccontato che la cucina romana antica aveva poco a che fare con carbonara e amatriciana? Sì che ve lo ricordate, non è passato tanto (ma, nel dubbio, lo trovate qui)! Beh, preparatevi perché la storia...
da A la Romana | Nov 21, 2025 | Racconti di Roma
Ma davero pensate che la carbonara che magnate oggi discenda direttamente dai banchetti di Giulio Cesare? 😄 Ecco, preparateve a una bella sorpresa! Oggi ve portiamo in un viaggio che parte dall’antica Roma e arriva fino alla fine del Medioevo, per capì meglio da...
da A la Romana | Nov 7, 2025 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Dopo avervi fatto fare il pieno de dolcezza con il pangiallo, le frittelle e i bignè di san Giuseppe, oggi semo qua per parlare di un altro gioiello della pasticceria romana che fa impazzì tutti, ma proprio tutti: la crostata di visciole! 🎉 Ma prima di tuffarci nella...
