da A la Romana | Ago 21, 2026 | Racconti di Roma
Mercati rionali di Roma d’estate: dal campo alla tavola 🌱 Prima che ce fosse la cucina romana — la carbonara, la cacio e pepe, la gricia — c’era la terra. 🌱 E prima che ce fosse la trattoria, c’era il mercato. I mercati rionali di Roma d’estate...
da A la Romana | Lug 31, 2026 | Racconti di Roma
C’è una regola non scritta che ogni romano conosce: d’estate, la vita comincia dopo le 20:00. 🕗 Prima fa troppo caldo per tutto. Ma quando il sole scende dietro il Gianicolo e il ponentino comincia a soffiare, Roma se trasforma in qualcosa di...
da A la Romana | Lug 17, 2026 | Racconti di Roma
Se c’è una cosa che i romani sanno fa’ bene, è festeggiare. 🥂 E d’estate, con le piazze finalmente respirabili e le serate tiepide che invitano a stare fuori, la città se trasforma in una serie de palcoscenici a cielo aperto dove ogni rione rivendica...
da A la Romana | Set 5, 2025 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Rigatoni con la pajata: un piatto che racconta Roma dalle viscere Parlare de’ rigatoni con la pajata è come raccontare Roma da dentro, proprio dalle viscere. Perché direte? Perché questo piatto, che è puro genio romanesco, nasce letteralmente dalle interiora di...
da A la Romana | Mag 23, 2025 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
La storia che sa di Roma: dalle mani dei vaccinari alle nostre tavole Ah, la coda alla vaccinara! Se c’è un piatto che racconta Roma meglio di mille guide turistiche, è proprio questo. Non è solo una ricetta, è una storia d’amore tra la creatività popolare...
