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La cucina romana antica da Apicio all’abbacchio: un viaggio tra mito e realtà🏛️🍷

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da A la Romana | Nov 21, 2025 | Racconti di Roma

Ma davero pensate che la carbonara che magnate oggi discenda direttamente dai banchetti di Giulio Cesare? 😄 Ecco, preparateve a una bella sorpresa! Oggi ve portiamo in un viaggio che parte dall’antica Roma e arriva fino alla fine del Medioevo, per capì meglio da...
Trippa alla romana: da “povera” a regina della tavola 👑

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da A la Romana | Set 26, 2025 | I piatti de Roma, Racconti di Roma

Ahò, parlamose chiaro: quando sentite “trippa alla romana” che ve viene in mente? 🤔 Magari state già storcendo er naso pensando “ma che roba è?”, oppure già ve se sta ad innacquà la bocca al solo pensiero. Una cosa è certa: questo piatto ha...
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A LA ROMANA di Mauri Marco ©
Ristorante – Pinseria romana
Via Saffi, 13-15, Medicina (BO)
+39 392 256 8702 | 051 852502
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