da A la Romana | Ago 21, 2026 | Racconti di Roma
Mercati rionali di Roma d’estate: dal campo alla tavola 🌱 Prima che ce fosse la cucina romana — la carbonara, la cacio e pepe, la gricia — c’era la terra. 🌱 E prima che ce fosse la trattoria, c’era il mercato. I mercati rionali di Roma d’estate...
da A la Romana | Apr 24, 2026 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Fino ad oggi v’abbiamo parlato de pasta semplice — spaghetti all’aglio e olio, alle vongole, fregnacce reatine — e de paste ripiene come ravioli e agnolotti. Bella roba, certo, ma oggi se cambia musica perché se parla delle paste all’uovo romane nei...
