da A la Romana | Ago 28, 2026 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Ve direte, ma che se mangna a Roma d’estate? Molto più di quanto se pensi — e con molto più carattere di quanto ce se aspetta. Certo, la carbonara e l’amatriciana non vanno mai in ferie — e non dovrebbero — ma l’estate laziale ha i suoi piatti, i...
da A la Romana | Ago 21, 2026 | Racconti di Roma
Mercati rionali di Roma d’estate: dal campo alla tavola 🌱 Prima che ce fosse la cucina romana — la carbonara, la cacio e pepe, la gricia — c’era la terra. 🌱 E prima che ce fosse la trattoria, c’era il mercato. I mercati rionali di Roma d’estate...
da A la Romana | Mar 20, 2026 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Spaghetti romani: dall’aglio olio e peperoncino in poi 🍝 Nell’articolo precedente v’abbiamo presentato l’aglio, ojo e peperoncino attraverso quella poesiola di Clara Raimondi che la dice lunga su quanto sia amato questo piatto. Ma ce sembra...
