da A la Romana | Mar 6, 2026 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Dopo avè parlato de zuppe, minestre e brodi — il lato più caldo, lento e riflessivo della cucina romana — mo’ cambiamo registro! Oggi si apre un capitolo più familiare, e si apre in grande: quello della pastasciutta (anche se qualcosa ve l’emo già detta!...
da A la Romana | Mag 9, 2025 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Fettuccine: ‘na storia antica in ogni forchettata ❤️🔥 Oh fettuccine all’ovo, benedette, fatte cor sugo der garofalato ch’è ‘na delizia, poi, magnasse a fette. Augusto Jandolo, 1933 Le fettuccine hanno ‘na storia che risale addirittura...
