da A la Romana | Giu 5, 2026 | Comunicazioni di servizio, Eventi, Offerte
Da giugno ad agosto, due appuntamenti fissi ogni settimana per godersi l’estate co’ i sapori de Roma! L’estate ha un sapore tutto suo. Le serate s’allungano, l’aria è più leggera, e viene voglia de sedesse a tavola senza fretta, magari...
da A la Romana | Mag 27, 2026 | Comunicazioni di servizio, Eventi
Prima de tutto: chi stava ad aspettà con ansia la seconda puntata sui volatili nella cucina romana — quella parte tra ‘800 e ‘900 che ancora non v’avemo raccontato — la settimana scorsa vi avevamo promesso che continuavamo presto. Ebbene, ci...
da A la Romana | Mag 22, 2026 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Quando se parla de “cucina tradizionale romana”, l’immaginario collettivo va subito là: cacio e pepe, coda alla vaccinara, supplì, abbacchio… Cose serie, cose buone, cose che conosciamo. Ma se andassimo a guardà cos’erano davvero i...
da A la Romana | Mag 8, 2026 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Oggi se parla de polpette alla romana. Anzi, aspettate — se parla de coppiette. O forse tutte e due? Già, perché a Roma le cose non sono mai semplici come sembrano, e anche una polpetta ha la sua storia complicata. 😄 Coppiette? Polpette alla romana? A Roma era la...
da A la Romana | Mag 1, 2026 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Oggi se parla de gnocchi alla romana! Perché se c’è un piatto che a Roma ha avuto il privilegio de avecce un giorno tutto suo, quello è lo gnocco. «Giovedì gnocchi, sabato trippa» — così si leggeva un tempo sulle trattorie romane, come ci racconta Livio...
