da A la Romana | Ott 17, 2025 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Il fritto alla romana: una tradizione che non tramonta 👑 Se c’è una cosa che caratterizza indissolubilmente la cucina romana popolare, questa è senza dubbio il fritto, come abbiamo già visto con i filetti de baccalà e come vedremo con il supplì. Ogni regione...
da A la Romana | Ott 10, 2025 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
A Roma, quando dite “filetti” sanno tutti de che parlate 😋 Inutile specificare: a Roma, i “filetti” sono una cosa sola. Quei bocconcini dorati e croccanti che hanno fatto perdere la testa a generazioni di romani (e pure a qualche Papa, ma...
da A la Romana | Ott 3, 2025 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
La carbonara: ‘na pischella che se spaccia per nonna 👵🍝 Allora, mettiamoci comodi e parliamo chiaro: la carbonara è quella roba che tutti pensano sia antica quanto il Colosseo, ma in realtà è più giovane di vostra nonna. Sorpresa! 😱 Questa magnifica pasta è...
da A la Romana | Set 26, 2025 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
Ahò, parlamose chiaro: quando sentite “trippa alla romana” che ve viene in mente? 🤔 Magari state già storcendo er naso pensando “ma che roba è?”, oppure già ve se sta ad innacquà la bocca al solo pensiero. Una cosa è certa: questo piatto ha...
da A la Romana | Set 18, 2025 | Comunicazioni di servizio, Eventi
Cari affezionati della buona cucina romana, preparatevi perché questo weekend del Barbarossa a Medicina sarà davvero speciale! 🍝 Abbiamo qualche novità per voi: Chiusura di oggi: ci stiamo preparando alla battaglia del Barbarossa! ⚔️ Prima di tutto, una piccola ma...
