da A la Romana | Ott 31, 2025 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
La settimana scorsa ve abbiamo raccontato la storia del pangiallo, il dolce solare che illumina le tavole natalizie romane. Oggi continuiamo il nostro viaggio nella pasticceria tradizionale romana con un dolce che profuma di primavera, di festa e di olio bollente: le...
da A la Romana | Ott 3, 2025 | I piatti de Roma, Racconti di Roma
La carbonara: ‘na pischella che se spaccia per nonna 👵🍝 Allora, mettiamoci comodi e parliamo chiaro: la carbonara è quella roba che tutti pensano sia antica quanto il Colosseo, ma in realtà è più giovane di vostra nonna. Sorpresa! 😱 Questa magnifica pasta è...
da A la Romana | Mag 30, 2025 | Comunicazioni di servizio, I piatti de Roma, Racconti di Roma
Siamo nel pieno della stagione delle fave e noi, che de cucina romana ce ne intendemo, non potevamo mica lasciarci scappare l’occasione de raccontarvi la storia de questo legume che ha fatto la fortuna dei nostri antenati. Maggio è proprio il momento perfetto...
